BOYOLALI,diswaysolo.id – Boyolali memang terkenal sebagai salah satu sentra penghasil susu sapi terbaik di Indonesia. Tidak hanya menghasilkan susu segar berkualitas tinggi, masyarakat Boyolali juga mengolah susu tersebut menjadi berbagai cemilan olahan susu yang lezat.
Cemilan olahan susu ini tidak hanya lezat, tetapi juga menawarkan nilai gizi tinggi, menjadikannya pilihan favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Boyolali.
Saat kamu berada di Boyolali, kamu tidak akan kesulitan mencari camilan khas berbahan dasar susu. Hampir di setiap toko oleh-oleh, berbagai produk maupun cemilan olahan susu tersaji rapi dan siap kamu bawa pulang.
Penasaran dengan apa saja camilan olahan susu yang tersedia? Yuk, simak ulasan berikut ini.
Rekomendasi Cemilan di Boyolali
1.Stik Susu: Renyah, Manis, dan Inovatif
Stik susu menjadi salah satu cemilan olahan susu paling unik dari Boyolali. Masyarakat lokal membuat cemilan ini dari susu pecah atau susu yang tidak bisa dikonsumsi langsung.
Biasanya, susu pecah ini tidak dimanfaatkan, namun masyarakat Boyolali mengubahnya menjadi cemilan lezat dan bergizi.
Mereka mencampurkan gumpalan protein susu tersebut dengan tepung, kemudian mengolahnya hingga menjadi stik renyah dengan rasa manis yang ringan.
Tidak hanya menjadi camilan enak, stik susu juga menjadi solusi inovatif untuk mengurangi limbah susu. Beberapa pengusaha lokal bahkan menjadikan produksi stik susu ini sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.
2.Butter dan Ghee: Kolaborasi Ekonomi Lokal
Butter dan ghee merupakan dua produk olahan susu lain yang populer di Boyolali. Perajin lokal membuat butter dengan cara memisahkan lemak dari cairan susu, sedangkan untuk membuat ghee, mereka memanaskan butter hingga menghasilkan lemak murni berwarna kuning keemasan.
Menariknya, banyak produsen lokal berkolaborasi langsung dengan para peternak sapi perah di desa-desa sekitar.
Kolaborasi ini tidak hanya menghasilkan produk berkualitas, tetapi juga membantu meningkatkan ekonomi masyarakat desa.
Butter dan ghee dari Boyolali ini cocok kamu jadikan buah tangan karena tahan lama dan serbaguna untuk masakan.
3.Dodol Susu: Lembut dan Lezat
Dodol susu menjadi cemilan yang tidak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke Boyolali.
Pengrajin lokal menciptakan dodol ini dengan menambahkan susu sapi segar ke dalam adonan, sehingga menghasilkan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas.
Dodol susu tersedia dalam berbagai kemasan dan ukuran, membuatnya praktis untuk dibawa pulang. Kamu bisa menemukan dodol susu dengan mudah di pusat oleh-oleh maupun pasar tradisional.
Selain enak dijadikan camilan, dodol ini juga cocok sebagai hidangan penutup setelah makan. Itulah beberapa camilan olahan susu khas Boyolali yang bisa kamu jadikan buah tangan.
Dengan cita rasa yang unik, proses produksi yang inovatif, serta dampak positif terhadap ekonomi lokal, camilan ini layak untuk kamu coba dan bagikan kepada orang terdekat.
Jadi, saat kamu mampir ke Boyolali, jangan lupa sempatkan diri untuk membeli camilan-camilan ini, ya! Selain enak, kamu juga ikut mendukung produk lokal dan peternak susu di daerah ini. Selamat berburu oleh-oleh!
