SUARAKARTA, diswaysolo.id – Toko Roti Ganep Solo adalah salah satu toko roti tertua di Indonesia yang masih berdiri hingga saat ini, bakery di Solo ini didirikan pada tahun 1881 oleh Nyah Ganep.
Siapa sangka Kota Solo memiliki toko roti legendaris yang telah berdiri sejak abad ke-19, toko roti yang terletak di Kota Solo ini bernama Toko Roti Ganep.
Roti kecik diproduksi oleh Toko Roti Ganep (Ganep Bakery), toko ini dirintis oleh pasangan suami-istri dari keturunan etnis Tionghoa bernama Than Tiang San dan Auw Liek Nio pada tahun 1881.
Tahukah Anda ada sebuah tempat produksi roti legendaris di Solo yang telah ada sejak abad ke 18? Nama dari produsen roti tersebut adalah toko roti ganep. Bagaimana kisahnya?
Berikut fakta unik Toko Roti Ganep:
1.Awal Pendirian
Toko ini telah ada di bumi nusantara sejak 1881 atau sekitar akhir abad 18, kemudian diteruskan oleh generasi ketiga dengan menempelkan stempel 1881 pada roti yang diproduksi.
Hal ini terbukti pada lembaran kemasan dan brosur edisi lama yang tertulis 1881, total telah ada enam generasi yang menjadi pewaris.
2.Kisah Menarik
Saat ini penerus resep roti legendaris Solo ini adalah Laurensia Liona Suwandito, yang merupakan putri Cecilia Maria Purnadi, ia mengisahkan ketika itu Paku Buwono X menjuluki eyang buyutnya dengan sebutan ‘kowe nyah ganep’.
Ada kisah menarik dari penamaan Roti Ganep, menurut Laurensia Liona Suwandito selaku Direktur, asal muasal istilah ‘Ganep’ diambil dari panggilan Auw Like Nio.
3.Menu Andalan
Ada sebuah menu spesial nan legendaris yaitu roti kecik, roti kecik merupakan roti kering yang dibuat dari tepung ketan dan bentuknya berupa batangan kecil.
Inilah yang menjadi daya tarik utama Roti ini, selain itu diproduksi pula menu lain seperti soes kering, kue garut, bolu kering, crackers, dan berbagai penganan khas lainnya.
4.Wisata Edukasi
Libur sekolah adalah saat-saat yang ditunggu oleh anak-anak, hal inilah yang menginspirasi toko roti ganep ini mengajak anak sekolah usia SD – SMP untuk mengisi masa liburan dengan wisata sekaligus belajar tentang berbagai hal.
Khususnya mengenai Kota Solo lebih dekat dan lewat sebuah acara “Mlampah-mlampah Solo” yang mengangkat tema wisata edukasi & budaya.
5.Belajar Membuat Kue
Anak-anak usia SD-SMP tampak menggemaskan memakai celemek & topi ala-ala juru masak berwarna ungu, anak-anak tersebut diajak membuat kue kacang dengan beragam bentuk sesuai selera mereka.
Adonan yang ada dalam baskom sedikit demi sedikit mereka ambil dan mainkan untuk dibentuk seperti donat, bintang, bulan, dan berbagai bentuk lainnya.
Beberapa anak sangat antusias dengan kegiatan ini, sementara beberapa anak lain tampak masih dibantu kakak pendamping kelompoknya karena masih bingung.
6.Roti Kecik
Menu ini merupakan produk pertama yang dibuat oleh pendiri toko roti solo pada tahun 1881 dan rasanya lezat dan tahan lama, roti ini juga tersedia dalam bentuk bulat dan lingkaran.
Roti ini merupakan hasil inspirasi dari buah sawo kecik, yaitu buah sawo dengan buah berukuran lebih kecil dan tipis serta mudah mengelupas.
7.Pilihan Menu Lain
Selain roti kecik di toko roti yang berada di Solo ini juga menyediakan berbagai pilihan menu lainnya. Apa saja?
- Smeer kering
- Soes kering
- Kue garut
- Bolu kering
- Stick crackers
8.Kue Basah
Toko roti ini merupakan salah satu warisan kuliner Solo yang patut dikunjungi dan dicicipi jika Anda berada di Solo, jangan lupa untuk mampir ke toko roti ganep Solo dan membawa pulang oleh-oleh roti kecik yang unik dan tahan lama.
Selain menu kering juga tersedia aneka menu kudapan basah sebut saja roti keju, roti pisang, roti santen, mandarin, bolu, cake, dan lain-lain. Kelembutannya menu basah ini cocok menjadi teman berbagai acara.
