SRAGEN, diswaysolo.id – Sragen, sebuah kabupaten yang berada di perbatasan Jawa Tengah dan Jawa Timur, menyimpan beragam kekayaan kuliner pedas yang menggugah selera.
Bagi para pecinta kuliner pedas, Sragen bisa menjadi destinasi kuliner yang sangat menggoda. Di daerah ini, kamu bisa menemukan berbagai hidangan pedas yang tidak hanya membakar lidah, tapi juga memanjakan perut dengan cita rasa khas daerah.
Salah satu makanan pedas yang paling terkenal dan banyak dicari orang di Sragen adalah batok mercon.
Makanan yang satu ini memiliki cita rasa unik, pedas menggigit, dan pastinya bikin ketagihan. Kalau kamu menyukai tantangan rasa, kamu wajib banget mencoba makanan pedas satu ini saat berkunjung ke Sragen.
Batok Mercon Sragen
Batok mercon termasuk salah satu kuliner khas Sragen yang bisa kamu temukan dengan mudah di berbagai lokasi.
Salah satu tempat yang cukup terkenal untuk membeli batok mercon berada di dekat Jembatan Gawan, Desa Tenggak, Kecamatan Sidoharjo. Selain itu, kamu juga bisa menemukannya di Kampung Widoro, Kelurahan Sragen Wetan, yang menjadi salah satu sentra penjual makanan ini.
Para penjual kuliner pedas satu ini biasanya membungkus batok mercon menggunakan daun pisang, yang kemudian mereka isi dengan parutan kelapa serta berbagai bahan pelengkap lainnya.
Para leluhur mewariskan resep turun-temurun ini kepada masyarakat Sragen, lalu mereka meracik bumbu tersebut dengan resep itu Bumbu inilah yang membuat rasa batok mercon berbeda dari hidangan pedas lainnya.
Tidak semua orang mengetahui rahasia bumbu ini, karena memang keluarga pembuat aslinya menyimpannya dengan sangat baik.
Kalau kamu tertarik mencicipi batok mercon dan menikmati pedasnya kuliner khas Sragen, tidak ada salahnya untuk langsung datang ke sana.
Selain bisa mencoba langsung dari tangan para pembuat aslinya, kamu juga akan merasakan kehangatan budaya dan keramahan masyarakat Sragen.
Itulah ulasan lengkap tentang salah satu kuliner pedas khas Sragen yang wajib kamu coba. Semoga informasi ini bisa menambah referensimu dalam menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia.
Selamat berburu kuliner pedas dan jangan lupa siap-siap tisu, ya!
