SURAKARTA, diswaysolo.id – Solo merupakan salah satu daerah yang terkenal akan surganya kuliner. Nah berikut ini akan dibahas salah satu makanan khas Solo yakni cabuk rambak.
Kurang lengkap jika kmau berkunjung ke Solo tetapi tidak mencicipi cabuk rambak. Sebagai salah satu makanan khas yang legendaris di Kota Solo.
Penasaran dengan makanan satu ini? Yuk langsung aja kita simak artikel berikut ini yang akan membahas secara lengkap mengenai makanan khas Solo yakni cabuk rambak.
Daripada kelamaan yuk langsung aja kita bahas ini dia cabuk rambak. Simak ulasannya sampai akhir agar tidak ketinggalan informasinya ya!
Mengenal cabuk rambak
Cabuk rambak merupakan sajian khas dari Surakarta yang biasanya disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai pincuk. Makanan yang mulai langka ini hanya dapat ditemukan di beberapa daerah di Solo.
Cabuk sendiri adalah nama dari sambal yang terbuat dari wijen bakar, sedangkan rambak adanya rambak atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau.
Penyajian cabuk rambak sendiri ini terdiri dari ketupat yang diiris tipis-tipis kemudian disiram dengan saus berwarna coklat pucat yang terbuat dari campuran wijen, kemiri, dan kelapa parut.
Kemudian diatasnya ditambahkan dengan potongan karak sejenis kerupuk yang terbuat dari nasi yang dikeringkan.
Ketupat ini dibuat menggunakan janur atau daun kelapa muda. Meski sekilas mirip dengan pecel atau gado-gado, tetapi cabuk rambak memiliki perbedaan yang cukup signifikan loh terutama pada sausnya.
Cabuk rambak sendiri menggunakan saus yang campuran dari wijen dan kelapa. Selain itu cabuk ini juga tidak mengandung berbagai macam sayuran seperti yang ada pada pecel ataupun gado-gado.
Makanan khas Solo satu ini menawarkan cita rasa yang unik dengan karakteristik yang membedakannya dari hidangan lainnya loh. Jadi gimana?penasaran dan ingin mencoba tidak nih?
Jika iya yuk langsung aja mencobanya pada saat berkunjung ke Solo. semoga artikel ini bermanfaat dan bsia menambah referensi kamu akan makanan khas suatu daerah.
Selamat mencoba dan jangan lupa beri ulasannya ya!
