KLATEN, diswaysolo.id – Nasi trancam merupakan salah satu kuliner khas Klaten yang biasanya dipadukan dengan ayam goreng kampung. Untuk bisa mendapatkannya kamu bisa mencari diberbagai warung legendaris nih.
Walau mudah untuk ditemukan nasi trancam sendiri memiliki keistimewaan tersendiri loh. Salah satu warung legendari yang ada di Klaten adalah warung Bu Mayar di Kecamatan Cawas Klaten.
Nasi trancam biasanya ada beragam sayuran mentah yang sebelumnya tidak dimasak. Mulai dari kacang panjang, daun kemangi, ketimun, kecambah, kubis dan lain sebagainya.
Nah untuk lebih jelasnya yuk simak bersama artikel berikut ini yang akan membahas nasi trancam. Simak ulasannya lebih lanjut agar tidak ketinggalan informasinya ya!
Nasi Trancam
Awal mula ada nasi trancam diperkenalkan oleh Bu Mayar yang sudah berjualan sejak tahun 1979. Awalnya Bu Mayar membantu orang tuanya untuk berjualan menu soto dan nasi rames.
Kemudian seiring berjalannya waktu bertambah sajian seperti nasi trancam yang digemari oleh pelanggannya. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, makanan satu ini dilengkapi dengan sayuran segar dan ditambah dengan kelapa parut.
Untuk menyantapnya kamu bisa mencampurnya dulu antara sayuran dengan parutan kelapa. Kemudian ditambah dengan lauk pauk ayam goreng kampung yang memiliki cita rasa yang khas.
Seporsi nasi trancam ini dilengkapi dengan ayam goreng kampung dan juga sambal. Sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan manis yang begitu kuat loh.
Dalam sehari Bu Mayar bisa menjual 300 ekor ayam sebagai lauk pauknya loh. Selain itu, untuk kelapa parutnya juga masih diolah dengan cara tradisional agar tidak menghilangkan rasa otentiknya.
Untuk bisa membuat nasi satu ini biasanya dimulai dari sore hari dengan menyiapkan berbagai bahan yang hendak diolah. Pastikan juga sayuran yang akan dijual dalam kondisi yang segar ya.
Untuk saat ini Bu Mayar sendiri masih berkecampung di bagian dapurnya. Untuk memastikan rasa racikan yang asli dan tidak hilang.
Nah itulah informasi mengenai nasi trancam, semoga artikel ini bermanfaat dan dan bisa menambah referensi kamu.
Selamat mencoba!
