SURAKARTA, diswaysolo.id – Kota Solo menawarkan kekayaan kuliner yang sangat beragam. Salah satu jenis kuliner yang paling banyak adalah makanan berkuah.
Makanan berkuah khas Solo punya ciri khas tersendiri dan membedakannya dari daerah lain. Rasa kuah yang ringan, bumbu seimbang, serta paduan isiannya unik membuat kuliner ini cocok disantap kapan saja.
Bahkan, beberapa makanan berkuah khas Solo telah menjadi ikon kuliner yang terkenal hingga luar daerah.
Pada kesempatan kali ini kita akan membahas beberapa daftar pilihan makanan berkuah khas Solo. Simak selengkapnya berikut ini ya!
Rekomendasi Makanan Berkuah
1.Timlo Solo
Timlo merupakan makanan berkuah bening yang terinspirasi dari kuliner Tionghoa. Hidangan ini terdiri dari suwiran ayam, sosis Solo, telur pindang, ati ampela, dan jamur kuping.
Kuahnya yang gurih dan segar menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan atau makan siang.
2.Bakso Solo
Bakso khas Solo memiliki ciri khas tersendiri dari segi rasa. Variasinya pun kini banyak, mulai dari bakso jumbo hingga bakso telur. Kuah bening yang disajikan bersama bakso memberikan sensasi nikmat yang berbeda.
3.Kimlo
Kimlo hampir mirip dengan timlo, namun memiliki ciri khas tersendiri. Hidangan ini identik dengan isi bunga sedap malam, dan tidak menggunakan sosis Solo. Kuahnya yang bening dan isian yang kaya menjadikannya pilihan menarik.
4.Selat Solo
Penjual menyusun irisan daging bestik, telur rebus, dan sayuran rebus maupun goreng di atas piring, lalu mereka menyiramnya dengan kuah manis asam yang khas.
5.Bakmi Toprak
Bakmi Toprak adalah makanan berkuah khas Solo yang memiliki kemiripan dengan soto mie Bogor. Isiannya meliputi mi kuning, tahu goreng, tetelan, dan sayuran, disajikan dalam kuah bening yang gurih.
6.Tahu Acar
Tahu Acar memiliki kuah bercita rasa asam dan manis. Makanan ini identik dengan isi mi kuning, tahu goreng, kubis, timun, dan kacang goreng, memberikan sensasi segar dan lezat.
7.Soto Solo
Soto khas Solo berbeda dengan soto daerah lain. Isiannya lebih simpel berupa daging dan taoge, dengan kuah yang kaya bumbu dan rempah, menciptakan rasa yang khas dan nikmat.
8. Tengkleng
Warga Solo mengolah tengkleng dari bagian tulang kambing yang masih terlilit daging. Mereka menyajikannya dengan kuah gulai yang lebih encer dan cenderung pedas. Hidangan ini memberikan cita rasa yang kuat dan khas, dan Anda akan sulit menemukannya di luar Solo.
9. Tongseng
Biasanya, para penjual memasak tongseng dengan potongan daging yang mereka tumis, lalu menyiramnya dengan kuah manis gurih.
Meskipun demikian, meski identik dengan daging kambing, mereka juga sering menggantinya dengan daging ayam agar rasanya lebih bervariasi dan cocok untuk semua kalangan.
10. Sup Galantin
Orang Solo menyajikan sup galantin dengan kuah bening yang kaya rasa kaldu. Walaupun begitu, meskipun isinya sederhana, seperti potongan galantin dan sayuran, mereka tetap menjadikannya pilihan pas untuk pelengkap makan siang yang ringan dan mengenyangkan.
Dengan beragam pilihan makanan berkuah khas Solo ini, Anda dapat menikmati sensasi kuliner yang berbeda dan menggugah selera. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipinya saat berkunjung ke Solo.
