KLATEN, diswaysolo.id – Tengkleng Kepala kambing adalah salah satu makanan khas Klaten yang paling sering dicari oleh pengunjung sehingga tidak heran jika selalu ramai oleh pengunjung.
Makanan khas Klaten satu ini menggunakan olahan kambing dengan berbagai macam seperti sate, tongseng, gulai hingga tengkleng loh. Ada banyak warung yang menjual makanan khas Klaten satu ini. Sehingga kamu akan dibuat bingung deh.
Untungnya kali ini akan dibahas beberapa rekomendasi warung tengkleng yang merupakan makanan khas Klaten. Simak ulasannya sampai akhir ya!
Makanan Khas
Ada banyak warung yang menjual makanan khas Klaten salah satunya adalah warung tengkleng Ndas Sor Duren yang lokasinya berada di Desa Jatimulyo.
Nama Ndas yang ada pada warung ini merupakan berasal dari kata dalam Bahasa Jawa yang artinya kepala.
Menu andalannya yakni makanan khas klaten yaitu tengkleng dengan kepala kambing utuh. Jika biasanya menu kepala disajikan dengan keadaan yang sudah terpotong.
Di warung ini kamu akan merasakan sensasi makan tengkleng kepala utuh yang disajikan di atas meja. Menu tengkleng dengan kepala kambing utuh ini dibuat sengaja agar berbeda dengan warung lainnya.
Untuk memasak seporsi tengkleng kepala kambing membutuhkan waktu berjam-jam karena prosesnya yang begitu panjang. Selain itu juga bertujuan untuk menghilangkan bau prengus pada kambing dan mendapatkan cita rasa yang menggoda lidah.
Dimulai dari bahan baku yang harus dibersihkan terlebih dahulu untuk menghilangkan bulu halus dengan cara dibakar.
Dilanjutkan dengan perebusan dengan air biasa sebanyak 2 kali baru setelahnya menggunakan bumbu hingga akhirnya dapat dihidangkan di atas meja.
Untuk kamu yang penasaran, harga satu porsinya mulai dari Rp. 180 ribuan aja dan bisa untuk dimakan 4 hingga 5 orang loh.
Nah itulah penjelasan mengenai tengkleng kepala kambing yang merupakan makanan khas Klaten. Semoga artikel ini bermanfaat ya!
