BOYOLALI, diswaysolo.id – Boyolali berada di lereng gunung Merapi dan erbabu yang menghubungkan ke Kota Semarang. Nah kira-kira disini ada kulineran khas apa saja ya?
Kulineran khas Boyolali ini memiliki kaitannya dengan budaya keraton loh. Ragam makanannya memiliki cita rasa yang asin, gurih, manis ataupun pedas.
Hidangan kulineran khas Boyolali juga terbilang cukup bervariasi dan beragam. Ada makanan berat hingga makanan ringan.
Nah penasaran? Yuk langsung aja kita bahas ini dia beberapa rekomendasi kulineran khas Boyolali. Simak ulasannya sampai akhir agar tidak ketinggalan ya!
Inilah rekomendasi kuliner di Boyolali :
1.Sate Kere
Makanan pertama yang akan dibahas sebagai salah satu kulineran khas yang wajib kamu coba adalah sate kere. Makanan ini snagat terkenal dan merupakan makanan yang terbuat dari tempe gembus.
Selain menggunakan tempe gembus, sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi. Sate ini dilengkapi dengan bumbu kacang atau sambal kecap seperti sate pad umumnya.
Sate kere sendiri berasal dari kata kere yang artinya miskin. Dahulu hanya kalangan atas yang bisa memakan sate karena terbuat dari daging.
Sehingga kalangan bawah atau miskin melakukan inovasi dengan membuat sate berbahan dasar dari ampas tahu.
2. Nasi Tumpang
Kulineran khas yang selanjutnya ada Nasi Tumpang. Masyarakat Boyolali biasanya menyajikan makanan ini sebagai menu sarapan karena banyak warung makan disekitar rumah yang menyajikan makanan ini.
Nasi tumpang sendiri merupakan nasi yang menggunakan kuah berupa sambal tumpang. Sambal tumpang menjadi lebih spesiald ari nasi tumpang.
Sambal ini terbuat dari bahan baku tempe yang sudah basi sehingga menciptakan rasa yang khas. Meskipun sambal berasal dari tempe basi namun aroma yang diciptakan tidaklah busuk loh.
Nah itulah beberapa rekomendasi dari kulineran khas Boyolali, semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menambah referensi kamu ya!
Selamat mencoba.
