diswaysolo.id – Sate Kronyos khas Solo merupakan varian unik dari sate kambing yang memanfaatkan bagian lemak dan daging sapi atau kambing. Nama “kronyos” merujuk pada teksturnya yang kenyal namun empuk, memberikan sensasi berbeda dibandingkan sate biasa. Biasanya sate ini dipadukan dengan bumbu kecap atau sambal kacang yang khas.
Rasanya sangat gurih, dengan sentuhan manis dari bumbu kecap yang meresap sempurna. Aroma bakaran Sate Kronyos yang harum membuat setiap gigitan menjadi pengalaman kuliner yang memikat. Meskipun berbahan lemak, sate ini tidak berbau prengus, karena diolah dengan teknik khusus.
Harga Sate Kronyos cukup terjangkau. Satu tusuk biasanya dijual seharga Rp1.000 hingga Rp2.000, tergantung lokasi. Satu porsi dengan 10-15 tusuk plus nasi atau lontong biasanya dihargai sekitar Rp15.000 hingga Rp25.000.
Warung yang populer menyajikan Sate Kronyos ini antara lain Sate Kambing Pak Manto dan Sate Kere Mbak Tug. Kedua tempat ini terkenal dengan rasa autentik dan porsi yang mengenyangkan. Lokasinya mudah dijangkau di pusat kota Solo.
Bahan berkualitas
Lemak dan daging yang digunakan pada Sate Kronyos dipilih dari bagian terbaik seperti sandung lamur. Pemilihan bahan berkualitas memastikan rasa sate yang gurih dan tidak terlalu berminyak.
Setiap tusuk sate dipanggang di atas bara arang kelapa untuk menghasilkan aroma khas. Proses pembakaran dilakukan dengan hati-hati agar sate matang merata tanpa gosong, tetapi tetap mempertahankan rasa lemak yang khas.
Sate Kronyos biasanya disajikan dengan pelengkap seperti lontong, sambal kacang, dan potongan bawang merah serta cabai rawit. Perpaduan ini memberikan keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Jika kurang menyukai lemak, warung Sate Kronyos di Solo juga menyediakan menu alternatif seperti sate daging kambing biasa atau sate buntel yang menggunakan daging cincang yang dibalut lemak.
Mencicipi Sate Kronyos di Solo bukan hanya soal rasa, tetapi juga atmosfer warung tradisional yang hangat. Banyak pengunjung menyebut pengalaman ini sebagai kombinasi kuliner dan budaya yang unik.
Untuk pengalaman terbaik, datanglah ke warung Sate Kronyos pada waktu siang atau malam hari saat sate baru dipanggang.
