SURAKARTA, diswaysolo.id – Serabi solo merupakan salah satu kuliner tradisional khas Solo yang sudah snagat terkenal. Selain karena memiliki citarasa yang gurih, makanan satu ini juga sangat cocok untuk dinikmati kapanpun loh.
Serabi solo sendiri memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat pada bagian tengahnya. Ketika kamu berkunjung ke Solo sudah pasti kamu akan menemukan banyak jajanan satu ini deh.
Tapi bagi kamu yang belum sempat mencicipinya secara langsung nggak perlu khawatir lagi nih. Sebab kali ini akan dibahas bagimana cara membuat serabi solo yang mudah dan gampang.
Langsung aja kita bahas berikut ini yuk, ini dia cara membuat serabi solo yang merupakan kuliner khas Solo. Simak informasinya sampai akhir agar tidak ketinggalan ya!
Tata cara membuat
Untuk bisa membuat serabi solo yang lezat kamu perlu mempersiapkan bahan dan juga alat. Berikut ini resep serabi solo yang perlu kamu ketahui antara lain :
• 225 gram tepung beras
• ½ sendok teh ragi instan
• 50 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 1 butir telur
• 600 ml santan dan 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan yang disimpulkan
• ½ sendok teh garam
• 150 gram keju cheedar untuk taburan di atasnya.
Berikut ini beberapa bahan isi yang perlu kamu siapkan ada 4 buah nangka yang sudah dipotong kotak ½ cm. Kemudian untuk bahan arehnya kamu bisa siapkan 100 ml santan dan 1 butir kelapa, ¼ sendok teh garam, dan 4 lembar daun pandan.
Cara membuatnya sebagai berikut :
• Rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih, kemudian dinginkan.
• Tuang 150ml rebusan santan ke campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir kemudian uleni.
• Tepuk secara kencang adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit-sedikit, kemudian tepok kencang selama 20 menit setelah santan habis bisa kamu diamkan terlebih dahulu.
• Untuk membuat areh, kamu bisa rebus santan, garam, dan daun pandan kemudian diaduk hingga kental
• Panaskan wajan besi atau teflon, tuang adonan kemudian tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Biarkan berlubang dan kemudian taburkan bahan isi
• Tutup wajan biarkan hingga matang dan oleskan areh, tutup lagi sebentar agar meresap kemudian angkat.
• Yang terakhir lettakan diatas daun pisang yang sudah berbentuk bulat sesuai dengan besar serabinya. Kemudian lettakan keju parut ditengah, gulung bersama daunnya dan lapisi dengan plastik.
Nah itulah beberapa cara membuat serabi solo, mudah bukan? Semoga artikel ini bermanfaat ya!
