SURAKARTA, diswaysolo.id- Minuman khas solo ini yang telah ada sejak tahun 1930an, terus eksis hingga saat ini di Pasar Gedhe Hardjonagoro Surakarta, kuliner ini menjadi daya tarik di antara beragam wisata dan kuliner menarik di kota tersebut.
Salah satunya minuman khas solo Dawet Telasih Bu Dermi yang berdiri sejak 1930, berkat mempertahankan resep legendaris selama 93 tahun dan manfaatkan teknologi digital untuk bisa tetap eksis.
Minuman khas solo ini berbeda dengan es dawet pada umumnya, di Es Dawet Telasih Solo campurannya yaitu dawet hijau dan selasih yang menghiasi mangkuk.
Pasar Gede menawarkan beragam kuliner tradisional dan modern, salah satu minuman khas solo di Pasar Gede yang sayang untuk dilewatkan adalah Es Dawet Telasih.
Berikut fakta menarik minuman khas Solo:
1.Kuliner Legendaris
Es krim telasih Bu Dermi sudah dijual di Pasar Gede sejak tahun 1930an dan kini perusahaan ini sudah memasuki generasi ketiga, es basah khas Solo ini berbeda dengan es daerah lain seperti daerah Jabung, Ponorogo, dan Jawa Timur.
Dawet Jabung berwarna coklat keabu-abuan sedangkan dawet Solo berwarna hijau, topping esnya lebih bervariasi, antara lain dawet, kemangi, jenang sumsum tulang, dan jenang ketan hitam.
2.Minuman Unik
Kuah Es Dawet Telasih merupakan campuran gula jawa dan santan, yang unik dari es telasih dawet Bu Dermi ini, kalau dicermati rasanya krimnya bikin ketagihan.
Apalagi saat viral di media sosial, apalagi di hari libur terjadi antrian yang panjang, tips berdasarkan pengalaman pribadi kalau belanja di sini, dekati saja kiosnya.
3.Cita Rasa
Memang sebagai dawet, minuman ini tetap menggunakan campuran dawet, santan, dan gula jawa sebagai pemanis seperti lainnya namun bahan-bahan tambahan lain yang digunakan menjadikannya unik dan berbeda.
Telasih yang disematkan pada es dawet ini dikarenakan adanya bahan dari tanaman selasih, bahan ini terlihat semacam bintik-bintik hitam yang melayang di air santan.
4.Isian
Isian es dawet telasih lebih bermacam-macam antara lain, dawet, selasih, jenang sumsum, dan jenang ketan hitam,selain isian tadi ada pula tambahan durian jika menginginkannya.
Untuk kuah dari es dawet telasih merupakan campuran dari gula jawa dan santan dan uniknya es dawet telasih Bu Dermi ini apabila dicermati ada cita rasa creamy yang membuat ketagihan.
5.HTM
Semangkuk minuman khas solo dipatok dengan harga Rp12 ribu saja, harga yang sama apabila dibungkus dengan kemasan plastik dan Rp14 ribu untuk kemasan cup.
Dawet telasih Bu Dermi buka mulai pukul 08.00 pagi, untuk menemukan lapak es dawet telasih Bu Dermi, cukup mudah karena berlokasi di dekat pintu barat Pasar Gedhe Hardjonagoro Surakarta.
Telasih yang disematkan pada es dawet ini dikarenakan adanya bahan dari tanaman selasih, bahan ini terlihat semacam bintik-bintik hitam yang melayang di air santan.
Selasih yang ikut terminum ketika menyeruput santan memunculkan sensasi yang berbeda, hanya membeli satu porsi kemungkinan akan kurang puas karena segar dan lezatnya minuman legendaris ini seolah membuat ingin tambah.
Lokasi lapak minuman khas solo ini mudah kamu temukan jika lewat pintu barat Pasar Gede, kamu cukup jalan beberapa langkah dari pintu barat pasar langsung ketemu lapaknya.
