KLATEN, diswaysolo.id – Kuliner soto bebek ini dapat ditemukan di warung Soto Bebek Bu Heri Danguran Wedi, warung ini berada sekitar 600 meter ke arah utara dari Tugu Wedi Klaten, tepat di pinggir Jalan Raya Wedi-Klaten.
Menu kuliner soto bebek ini dapat ditemukan di warung Soto Bebek Bu Heri di Wedi, warung soto bebek ini tidak sulit untuk ditemukan karena tepat berada di pinggir Jalan Raya Wedi-Klaten.
Soto adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang memiliki banyak varian di setiap daerahnya, tidak halnya dengan salah satu kuliner soto bebek khas Klaten yang menggunakan daging bebek sebagai isian pelengkapnya. Kuliner soto bebek ini sesuai namanya warung Soto Bebek Bu Heri Danguran Wedi, Klaten, memilih daging bebek sebagai bahan utama sotonya.
Berikut fakta menarik Soto Bebek Klaten:
1.Resep Turun Menurun
Soto ini sudah turun temurun sejak mbah buyut kalau saya itu sudah generasi ketiga, simbah Siswo yang ada di Gondang itu pusatnya dan itu mbah buyut saya.
Kalau dulu dari orang tua itu sejak tahun 1987 dari Mbah Siswo sendiri tidak punya anak, jadinya diturunkan ke ibu dan Budhe.
2.Cita Rasa
Kuliner ini memiliki kuah bening sehingga membuatnya lebih segar, membutuhkan waktu selama tiga hari untuk memproses daging bebeknya dengan bumbu bacem agar tidak alot dan berbau amis.
Kuah kaldu dari daging bebek yang diproses dengan campuran aneka rempah spesial semakin membuat soto ini segar dan gurih, kaldunya diproses dengan campuran rempah-rempah, sehingga soto ini menjadi lebih segar dan gurih untuk dinikmati.
3.HTM
Untuk harganya satu porsi kuliner ini dibanderol dengan harga Rp8.500, dan Rp10.000 untuk soto pisah dengan potongan daging bebek yang lebih banyak.
Kami buka dari pukul 05.30 pagi sampai 16.30 sore, selain soto ada juga menu bebek lain, seperti, bebek goreng dan juga ingkung bebek.
4.Ciri Khas
Makanan khas Klaten memiliki beberapa unsur yang membuatnya unik dan berbeda dari soto yang lain, pertama kaldu bebek yang kental dan gurih menjadi ciri khas utama dari soto Klaten.
Seperti halnya dari penggunaan kaldu bebek sebagai salah satu kunci utama cita rasanya, bisa berbeda-beda tergantung pada kebutuhan dan jumlah porsi yang ingin disajikan.
5.Bahan-Bahan
Sementara untuk beberapa bumbu yang umum digunakan dalam pembuatan kuliner soto bebek Klaten antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar, dan lengkuas.
Bumbu-bumbu tersebut dihaluskan atau dicincang halus lalu ditumis hingga harum sebelum ditambahkan ke dalam kuah soto, bumbu-bumbu ini memberikan aroma dan rasa yang khas dan membuat soto bebek Klaten terasa lebih lezat dan sedap.
6.Cara Penyajian
Makanan khas Klaten memiliki tampilan yang sangat menggugah selera, hidangan ini disajikan dalam mangkuk keramik dan berisi kuah kaldu bebek yang gurih nan segar, dengan tambahan suwiran daging bebek yang lembut dan empuk.
Kaldu bebek yang kental dan gurih menjadi dasar rasa dari soto bebek Klaten, bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan soto bebek Klaten, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan ketumbar, memberikan aroma dan rasa yang khas dan lezat.
7.Wisata Kuliner
Tentunya ada berbagai tempat yang menyajikan kuliner soto bebek ini di Kabupaten Klaten dan sebagai rekomendasi tempat, Anda bisa mencicipi soto bebek Bu Siswo dan Bu Heri Wedi.
Lalu bagaimana soal harga? Tentunya Anda tidak usah khawatir, seporsi dari soto bebek ini kebanyakan dijual dengan harga 15 ribu rupiah per porsinya. Sangat terjangkau bukan?
