diswaysolo.id – Soto Triwindu adalah salah satu kuliner legendaris di Kota Solo yang sudah ada sejak tahun 1939, soto ini terkenal dengan cita rasa khas yang lezat dan menjadi favorit warga lokal serta wisatawan. Berlokasi di kawasan Pasar Triwindu, yang juga dikenal sebagai pusat barang antik di Solo.
Soto ini menjadi ikon kuliner yang wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke kota ini. Soto ini telah melewati beberapa generasi dan tetap konsisten mempertahankan rasa aslinya.
Ciri khas Soto Triwindu adalah kuah beningnya yang gurih dan kaya rempah, tidak seperti soto di daerah lain yang sering menggunakan kuah santan atau berwarna kuning, Soto Triwindu memiliki kuah yang ringan namun sangat beraroma. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuah ini adalah rempah-rempah pilihan seperti jahe, lengkuas, serai, dan daun salam, yang direbus hingga menghasilkan kaldu yang kaya rasa. Kuah ini menjadi elemen utama yang membuat Soto Triwindu memiliki rasa yang khas dan unik.
Dalam satu porsi Soto Triwindu, terdapat potongan daging sapi yang empuk dan menggugah selera. Daging yang digunakan merupakan daging berkualitas dan dimasak dengan teknik khusus agar teksturnya lembut namun tetap beraroma kuat. Selain daging sapi, ada juga pilihan jeroan seperti babat dan iso yang dapat ditambahkan sesuai selera.
Selain daging dan jeroan, Soto Triwindu juga dilengkapi dengan topping seperti irisan daun seledri, bawang goreng, dan tauge yang memberikan kesegaran pada soto. Pengunjung juga bisa menambahkan sambal, kecap, dan jeruk nipis sesuai selera untuk menambah cita rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan tempe goreng, membuatnya menjadi sajian yang sangat mengenyangkan dan cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Pertahankan gaya klasik
Keunikan lain dari Soto Triwindu adalah suasana tempat makannya yang tetap mempertahankan gaya klasik dan sederhana. Warung soto ini masih menggunakan bangunan kuno dengan interior yang sederhana, sehingga menciptakan suasana nostalgia bagi pengunjung. Tempatnya tidak terlalu besar, namun selalu ramai oleh pengunjung yang ingin mencicipi soto legendaris ini.
Soto ini bukan hanya terkenal di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga sering dikunjungi oleh wisatawan dari berbagai daerah yang ingin mencicipi kuliner khas Solo. Banyak artis, pejabat, dan tokoh-tokoh terkenal yang pernah datang dan menikmati soto ini, menjadikan Soto khas solo semakin populer. Selain itu, Soto Triwindu juga sering masuk dalam daftar rekomendasi kuliner wajib coba di Solo, baik di media cetak maupun digital.
Harganya yang terjangkau menjadi salah satu alasan mengapa Soto ini tetap diminati banyak orang hingga saat ini. Meskipun merupakan kuliner legendaris, soto ini tetap mempertahankan harga yang ramah di kantong. Hal ini membuat Soto Triwindu menjadi pilihan makan yang ekonomis dan berkualitas bagi berbagai kalangan, mulai dari pelajar hingga pekerja, serta wisatawan yang ingin merasakan kuliner lokal dengan harga yang bersahabat.
Proses memasak soto di warung ini juga dilakukan secara tradisional, dengan menggunakan resep turun-temurun yang terjaga hingga kini. Tidak ada penggunaan bahan pengawet atau penyedap rasa buatan, sehingga rasa asli dari soto ini tetap terjaga dan tidak berubah sejak dulu. Kesederhanaan dalam proses memasak serta penggunaan bahan alami membuat Soto Triwindu menjadi salah satu kuliner sehat yang bisa dinikmati tanpa rasa khawatir.
Lokasi yang strategis di kawasan Pasar Triwindu juga memberikan keuntungan bagi pengunjung yang ingin menikmati wisata kuliner dan berbelanja barang antik sekaligus. Setelah menikmati soto, pengunjung dapat langsung berkeliling pasar untuk melihat berbagai koleksi barang-barang antik yang dijual di sana. Hal ini menjadikan pengalaman berkunjung ke Soto Triwindu lebih berkesan, karena bisa sekaligus menikmati atmosfer tradisional Kota Solo.
Dengan cita rasanya yang khas, kesederhanaan tempatnya, serta atmosfer nostalgianya, Soto Triwindu memberikan pengalaman kuliner yang otentik dan mengesankan.
