KLATEN, diswaysolo.id – Klaten memiliki banyak sajian kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya adalah nasi trancam.
Nasi trancam ini biasanya masyarakat sajikan bersama ayam goreng kampung yang gurih dan memiliki cita rasa otentik. Kalau kamu berkunjung ke Klaten dan ingin mencicipi hidangan ini, kamu bisa dengan mudah menemukannya di berbagai warung makan legendaris yang tersebar di penjuru kota.
Meskipun mudah ditemukan, nasi trancam memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang membuatnya berbeda dari makanan lainnya.
Salah satu warung legendaris yang menyajikan nasi trancam terkenal adalah Warung Bu Mayar yang terletak di Kecamatan Cawas, Klaten. Warung ini sudah berdiri sejak lama dan masih terus melayani pelanggan setianya hingga kini.
Ciri Khas
Apa yang membuat nasi trancam begitu spesial? Jawabannya terletak pada komposisi sayuran segar yang digunakan dalam penyajiannya. Berbagai sayuran mentah seperti kacang panjang, daun kemangi, ketimun, kecambah, dan kubis hadir sebagai pelengkap utama. Perpaduan antara rasa kelapa yang manis gurih dan sayuran yang renyah memberikan sensasi berbeda saat menyantapnya.
Bu Mayar mulai memperkenalkan nasi trancam sejak tahun 1979. Awalnya, beliau membantu orang tuanya berjualan menu soto dan nasi rames.
Namun seiring waktu, ia menambahkan nasi trancam sebagai menu andalan karena banyak pelanggan menyukainya. Warung Bu Mayar pun terus berkembang. Kini, setiap harinya Bu Mayar bisa menghabiskan hingga 300 ekor ayam kampung goreng untuk memenuhi permintaan pelanggannya.
Ia juga tetap menggunakan metode tradisional dalam mengolah kelapa parut agar rasa autentik dari nasi trancam tetap terjaga. Bu Mayar memulai proses pembuatan nasi trancam dari sore hari. Ia dan timnya menyiapkan semua bahan secara teliti.
Menariknya, Bu Mayar masih turun langsung ke dapur meski usianya tidak muda lagi. Ia ingin memastikan setiap sajian memiliki rasa khas yang sama seperti saat pertama kali ia mulai berjualan.
Bagi kamu pecinta makanan tradisional, nasi trancam bisa jadi pilihan yang tepat untuk dicoba. Cita rasa gurih dari ayam goreng kampung yang berpadu dengan kesegaran sayuran dan kelapa parut menjadikan hidangan ini benar-benar istimewa.
Jangan lupa juga menambahkan sambal khas warung Bu Mayar yang menambah kenikmatan. Perpaduan pedas, manis, dan gurihnya benar-benar menggoyang lidah.
Itulah ulasan lengkap tentang nasi trancam, kuliner khas Klaten yang penuh cita rasa dan sejarah. Semoga informasi ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi kuliner baru buat kamu. Jika kamu sedang berada di Klaten, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi seporsi nasi trancam dari Warung Bu Mayar.
