SUKOHARJO, diswatsolo.id – Camilan tradisional khas Sukoharjo tidak hanya menjadi santapan ringan, tetapi juga bagian dari identitas dan warisan kuliner yang perlu dijaga.
Biasanya, camilan ini dibuat dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di daerah setempat, seperti kelapa, ketan, tepung beras, atau singkong. Proses pembuatannya pun cenderung sederhana namun kaya akan cita rasa dan penuh makna budaya.
Keberagaman camilan tradisional di Indonesia mencerminkan kekayaan budaya lokal yang dipengaruhi oleh alam, sejarah, dan kebiasaan masyarakat. Camilan tradisional khas Sukoharjo juga memiliki peran penting dalam perayaan-perayaan adat dan keagamaan.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, camilan tradisional menghadapi tantangan dari maraknya camilan modern yang lebih praktis dan cepat diproduksi. Banyak usaha yang dilakukan oleh masyarakat dan pelaku kuliner untuk melestarikan camilan-camilan ini, baik dengan cara memodifikasi resep tradisional agar lebih sesuai dengan selera masa kini atau memperkenalkannya melalui media sosial dan festival kuliner.
Hal ini menjadi upaya penting agar camilan tradisional tidak hilang dan tetap menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang diwariskan kepada generasi mendatang. Camilan tradisional khas Sukoharjo yang memiliki cita rasa unik dan otentik.
Camilan tradisional merupakan bagian penting dari kekayaan kuliner di berbagai daerah di Indonesia. Biasanya, camilan ini dibuat dengan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di daerah setempat, seperti kelapa, ketan, tepung beras, atau singkong. Camilan tradisional khas Sukoharjo yang cocok dinikmati bersama keluarga :
1. Ampyang
Camilan tradisional khas Sukoharjo yang terbuat dari gula merah dan kacang tanah yaitu kacang tanah yang telah digoreng dicampur dengan gula merah yang meleleh, lalu dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil atau pipih. Ampyang memiliki rasa manis yang khas dari gula merah, berpadu dengan rasa gurih dari kacang tanah. Camilan ini sangat cocok untuk dijadikan teman minum teh atau kopi, dan sering dijadikan oleh-oleh khas dari Sukoharjo.
2. Jenang Dodol
Jenang dodol adalah salah satu Camilan tradisional khas Sukoharjo yang terbuat dari campuran tepung ketan, santan, gula merah, dan bahan-bahan lain yang dimasak hingga menjadi adonan yang kenyal. Jenang ini sering dijadikan oleh-oleh dan camilan khas di berbagai acara tradisional, seperti pernikahan atau syukuran. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya digemari oleh banyak orang, baik penduduk lokal maupun wisatawan.
3. Intip
Intip merupakan camilan yang terbuat dari kerak nasi yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah dan biasanya, intip diberi bumbu gurih atau manis yang menambah cita rasa khasnya. Di Sukoharjo, intip menjadi camilan favorit karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih-manis. Makanan ini sering kali dijual sebagai oleh-oleh khas daerah dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau toko oleh-oleh di Sukoharjo.
4. Rengginang
Rengginang adalah Camilan tradisional khas Sukoharjo karena bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh maupun untuk acara-acara khusus. Rengginang juga merupakan camilan berbahan dasar nasi yang dibuat dari nasi ketan yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Rengginang biasanya berbentuk bundar dan tebal, serta memiliki cita rasa gurih.
Camilan tradisional khas Sukoharjo tersebut menggambarkan kekayaan kuliner Sukoharjo yang melimpah dan tetap lestari hingga saat ini.
