DISWAYSOLO.ID – Wisata kuliner lengendaris soto girin ini begitu terkenal di Kabupaten Sragen, Jawa Tengah dan ada tujuh lokasi Soto Girin di Sragen dan semua pengelolanya masih berkerabat.
Sragen ternyata memiliki sederet wisata kuliner legendaris, salah satunya Soto Girin. Tidak diragukan lagi, soto ini merupakan salah satu yang khas di Sragen.
Berada di Sragen tidak lengkap rasanya tanpa menyambangi wisata kuliner legendaris, salah satu tempat kuliner khasnya warung soto ini menjadi pilihan para pengunjung.
Berkunjung ke Kota Sragen kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi wisata kuliner legendaris soto girin, tempat makan satu ini telah eksis sejak lama.
1.Lokasi
Soto Giring berlokasi sangat strategis tepatnya di seberang rumah dinas Bupati Jalan Sukowati, Dusun Kebayanan, Sragen Wetan, Kecamatan Sragen, Kabupaten Sragen.
Salah seorang pemilik Soto Girin Sukinah, 53, menjelaskan, Soto Girin berdiri sejak 1953dan resepnya sudah diturunkan ke anak cucunya saat ini sudah generasi ke-3.
2.Resep
Hingga kini, pembuatan Soto Girin masih menggunakan resep asli dari Mbah Girin, kini usaha kuliner itu diteruskan oleh Pak Gimo yang merupakan anak keempat Mbah Girin.
Waktu masih hidup Mbah Girin mengajarkan semua anaknya resep mengolah soto, merek “Girin” ini hanya boleh dipakai oleh anak cucu dari keluarga inti saja.
3.Sejarah Berdiri
Sragen ternyata memiliki kuliner Soto yang melegenda, sering dikunjungi artis dan pejabat, adalah Soto Girin yang berada di Jalan Brigjen Katamso No 8, Kelurahan Sragen Kulon, Kecamatan/Kabupaten Sragen.
Warung Soto tersebut sudah berdiri selama 68 tahun lamanya, sejak tahun 1953, disajikan di mangkuk kecil, satu porsi soto Girin terdiri dari nasi, kecambah, daun seledri, irisan daging sapi yang lembut, bawang goreng, serta kuahnya yang khas.
4.Waktu Buka
Anda bisa menikmati soto legendaris di Sragen ini dengan aneka lauk yang disajikan di meja, mulai dari gorengan, paru, babat, serta kerupuk.
Kedai soto yang berlokasi di Jl. Sukowati, Dusun Kebayanan Sragen Manggis, Sragen Wetan, Kec. Sragen, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah itu buka sejak pukul 04.00 WIB.
5.Harga
Wisata kuliner legendaris ini seporsi soto Girin berisi nasi, kecambah, suwiran daging lengkap dengan kuah keruh khas rempah dijual sekitar Rp 13.000 an saja.
Sensasi soto girin yang gurih dan lezat, dijamin membuat anda ketagihan, saat menikmati seporsi soto girin kurang lengkap jika tidak memesan gorengan sebagai pelengkapnya.
6.Cara Masak
Soto yang satu ini tetap mempertahankan keaslianya dimasak dengan cara tradisional khas Jawa menggunakan kuali dari tanah liat, perapiannya masih menggunkan kayu bakar.
Keunikan dari Soto Girin ini tetap mempertahankan cara memasak dengan kayu agar rasanya tetap sama. Di sini yang terpenting menjaga rasanya, jadi kualitasnya tetap sama.
7.Cita Rasa
Tetap mempertahankan cita rasa, yang membuat soto girin bisa bertahan hingga 68 tahun lamanya rasa tetap, disini yang terpenting menjaga rasanya, jadi kualitas terjamin,” tambahnya.
Selain mempertahankan cita rasa bangunan tempat makannya pun tidak diubah sama sekali sejak pertama kali didirikan, nuansa kehidupan jaman dulu kental terasa, dengan ditambah alunan radio yang memutarkan tembang-tembang Jawa.
8.Menu Tambahan
Wisata kuliner legendaris ini kian nikmat apabila ditambahkan dengan taburan bawang goreng, irisan daun seledri serta perasan jeruk nipis.
Potongan daging sapi serta babat di Soto Girin yang empuk dan lembut, serta bumbunya juga sangat meresap ke seluruh daging menambah citra rasa tersendiri.
