diswaysolo.id – Bakmi Jawa adalah salah satu kuliner khas Solo yang menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan. Hidangan ini memiliki cita rasa unik yang berasal dari perpaduan rempah-rempah tradisional, seperti bawang putih, ketumbar, dan kunyit, menciptakan rasa manis dan gurih yang khas.
Bakmi ini sering disajikan dalam dua varian utama: godhog (rebus) dan goreng, dengan kuah yang kaya rasa atau mie yang dimasak hingga harum. Salah satu ciri khas Bakmi Jawa adalah penggunaan mie pipih bertekstur kenyal, yang sering disebut sebagai “mie lethek”. Proses memasaknya unik, menggunakan arang untuk memberikan aroma yang otentik. Topping seperti suwiran ayam kampung, telur orak-arik, dan acar menjadi pelengkap yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Beberapa tempat makan Bakmi Jawa legendaris di Solo adalah Bakmi Bu Citro dan Bakmi Pak Met. Kedua tempat ini dikenal dengan rasa autentiknya dan selalu ramai pengunjung. Harga bakmi Jawa di Solo juga terjangkau, mulai dari Rp10.000 per porsi, menjadikannya pilihan kuliner malam yang populer.
Selain itu, Bakmi Tojoyo dan Bakmi Jawa Pak Gendut juga menjadi rekomendasi utama. Warung-warung ini menawarkan porsi besar dengan kuah kaldu ayam yang gurih cita rasa khas Bakmi Jawa. Dilengkapi berbagai topping seperti pangsit goreng dan ati ampela, menciptakan sensasi rasa yang memuaskan.
Pakai daun kucai
Keunikan lain dari Bakmi Jawa adalah cara penyajiannya yang sering menggunakan daun kucai, menambah aroma dan manfaat kesehatan. Kombinasi bahan-bahan segar dan bumbu tradisional menciptakan harmoni rasa yang tidak mudah dilupakan.
Bakmi Jawa di Solo juga menawarkan suasana makan yang khas, sering kali di warung-warung kecil dengan nuansa sederhana tetapi hangat. Proses memasak yang dilakukan langsung di depan pelanggan menjadi daya tarik tersendiri, memberikan pengalaman kuliner yang lebih personal.
Pada malam hari, menyantap Bakmi Jawa menjadi kegiatan favorit, terutama karena rasa kuahnya yang hangat sangat cocok dengan suasana kota Solo yang tenang. Warung-warung seperti Bakmi Jawa Podmosari sering dipenuhi oleh pengunjung yang ingin menikmati kuliner ini sebelum kembali ke aktivitas mereka.
Bakmi Jawa Solo tidak hanya menjadi makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya lokal. Setiap warung memiliki resep rahasia turun-temurun yang menjaga keaslian rasa, menjadikannya daya tarik wisata kuliner yang tak lekang oleh waktu.
Solo dengan segala kekayaan kulinernya menjadikan Bakmi Jawa sebagai ikon yang wajib dicoba.
